出雲うまいもの市場
こんにちは ゲスト さん
マイページ新規会員登録
島根県産出雲生そば6食セット
島根県産出雲生そば6食セット
     
■商品名( 商品番号:1106605 )
島根県産出雲生そば6食セット
■規格
そば2食つゆ付×3袋

◇常温
■賞味期限
60日(常温)
■価格(消費税・送料込み)
■数量  

※お客様のご都合による商品の返品はできません。
詳しくはこちらをご覧ください。

島根県産そば粉を使用した風味豊かでコシの強い名物出雲そば。


出雲そば

麺類は寒気の中で作ることで、風味を損なわず、美味しい麺が出来ると言われてます。

この地伝流生そばは低温で熟成をかけることで風味を活かし、喉越しと歯切れの良い生そばに

仕上げています。

出雲そば

添付の麺つゆはかけそば、ざるそば兼用のつゆです。

本場出雲生そば二人前×3袋の計6人前を専用のギフト箱にいれてお届けします。

島根のお土産、ご贈答に最適です。

 

名物出雲そばとは・・・

「出雲そば」は、玄そば(そばの殻付き)の挽きぐるみのそば粉を使用することにより、麺の色が

黒いそばです。そば粉は殻をとったそばの実を、中心から外側に向かって製粉します。

場所によって一番粉から四番粉に分類され、そばの実の中心に近いほど色は白く、どの場所の

粉を使うかで色、香り、食感が変わってきます。  

出雲そばでは粉の選別をしません。 玄そばのまま製粉する一本挽き製粉(挽きぐるみ) です。

 

 

 

 

そば殻には、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富に 含まれています。

  麺が黒くコシがあり、香りが高く、栄養価にも優れているのが特徴 です。

近年では、そばには動脈硬化予防に効果があると言われている栄養成分の「ルチン」が多く含まれ

ている為、健康食として重宝されております出雲たかはしの麺へのこだわり厳選した安心・安全で

良質の素材を使用し、素材の持っている美味しさを最大限に引き出すよう加工しております。  

出雲そば

出雲そば

 

 

山紫水明の郷奥出雲地方は、中国山地を源流として宍道湖、中海、日本海へと流れる斐伊川を

舞台とした伝説、八岐大蛇(ヤマタノオロチ)は今でも出雲神話として伝えられています。

出雲たかはしでは、その太古の昔の浪漫を秘めた奥出雲より湧き出る天然水を使用して麺を捏ね

上げております。   

歴史 出雲たかはしの麺づくり

 

昭和24年創業 その歴史は水車小屋での石臼挽きからはじまります…    

厳選された食材を使い、伝統の技術を活かしながら、独自の味を 追求する出雲たかはしの麺づくり

には定評があり ます。

 

 

 

出雲そば

島根県産出雲生そば6食セット

◇常温

 


 


■出雲そばの商品一覧

■一緒にこんな商品もいかがですか?
ページの先頭へ
【運営・管理】株式会社 一畑百貨店 〒690‐8555 島根県松江市朝日町661番地 TEL 0120‐985‐141 Copyright(C)Ichibata Group All right Reserved.